Biele muškátové odrody

Mávajú skôr menšie bobule a je u nich kladený dôraz na vysoký obsah aromatických látok, obsah cukru a pokiaľ je možné aj na odolnosť voči hubovým chorobám a škodcom.

Na svete sa pestuje veľa rôznych odrôd. Na rôznej pôde, v rozdielnom podnebí a v rôznych mikroklímach. Vinársky jazyk pracuje so širokou škálou bielych i modrých odrôd. Mikroklíma a geografická poloha určujú chuť a charakter vína.

Základom vína je vinič.

Svet pozná stovky odrôd viniča. Niektoré druhy sú rozšírené po celom svete, niektoré sa pestujú lokálne. Stále častejšie sa stretávame s vínami, ktoré vznikajú miešaním viacerých odrôd. Vznikajú zaujímavé kupáže, ktoré si získavajú okruh obdivovateľov. Zhrnieme si prehľad najdôležitejších bielych odrôd so zreteľom na ich dostupnosť na Slovensku.

biele hrozno

Medzinárodné odrody :

Chardonnay : asi najrozšírenejšia biela odrody, pestuje sa prakticky na celom svete. Veľmi obľúbená a veľmi žiadaná odroda.
Sauvignon blanc : odroda pochádza z brehov Loiry, úspešne sa etablovala v Novom svete. Jej obľuba neustále rastie. Stále viac vinárov na Slovensku sa zameriava na túto odrodu.
Rizling rýnsky : tradičná nemecká odroda. Pestuje sa predovšetkým v Európe. Kolískou zostáva Nemecko a Alsasko.
Sémillon : tradičná francúzska odroda. Pestuje sa predovšetkým vo Francúzsku a v Hunter Valley v Austrálii. Na Slovensku pomerne málo známa biela odroda.

Regionálne odrody: